Курс лекций по теме: "Организация и эксплуатация мидийно-устричной фермы"

Занятие №1 Введение
Экологические основы марикультуры: трофические цепи и сети. Продукция: первичная и вторичная; выращивание организмов разных трофических уровней.
Типы аквакультуры: экстенсивная и интенсивная; поликультура и интегрированная аквакультура; устойчивая аквакультура.
Полноцикличная и неполноцикличная аквакультура.

Занятие №2 Введение
Виды аквакультуры (по объектам выращивания). Черноморская аквакультура.
Конхиокультура (мировая). Мировая аквакультура и рыболовство.
Тенденции развития марикультуры (от бассейнов к открытому морю)

Занятие №3 Мидиеводство
Структура мидийного хозяйства (морская ферма, специализированное плавсредство, береговая база).
Строение мидийно-устричного носителя. Материалы, используемые в мидиеводстве. Элементы носителя.

Занятие №4 Мидиеводство
Технические средства выращивания: устройство носителей различных типов.

Занятие №5 Мидиеводство
Монтаж морской фермы.
Требования к акватории; зоны, перспективные для развития марикультуры.
Предварительный монтаж носителя на берегу. Постановка носителей в море.

Занятие №6 Мидиеводство
Технология мидиеводства: выращивание; сбор урожая; обработка и хранение продукции.
Оборудование для обработки мидий. Особенности работы на мелких, средних и крупных фермах

Занятие №7 Мидиеводство
Специализированные плавсредства для обслуживания морских ферм.

Занятие №8 Мидиеводство
Береговая база. Требования к территории. Оборудование базы и особенности проведения работ.

Занятие №9 Устрицеводство
Технология неполноцикличного устрицеводства. Технические средства и технология выращивания устриц на морской ферме.

Занятие №10 Санитарно-бактериологический контроль (СБК). Экономика
СБК: требования; его проведение на ферме, базе и местах реализации; национальные и международные правила и нормы.
Экономика: основные статьи расхода. Организация рынка продукции.

Занятие №11 Переработка и реализация моллюсков
Хранение, транспорт и реализация моллюсков. Потребление моллюсков. Общая информация о переработке мидий.

Занятие №12 Заключение
Основные проблемы, связанные с развитием мировой и черноморской марикультуры. Возможные негативные влияния марикультуры на среду.
Литература по марикультуре.

Курс лекций по теме: "Биотехника получения и выращивания личинок гигантской и черноморской устриц в питомнике"

Занятие №1.
Выращивание гигантской устрицы Crassostrea gigas в питомнике.

· История интродукции гигантской устрицы в Чёрное море.

· Подготовка оборудования питомника к сезону выращивания.

· Принципы отбора и кондиционирования производитей.

· Стимуляция нереста и проведение оплодотворения.

· Процесс выращивания личинок.

· Подготовка субстратов для осаждения личинок.

· Проведение оседания и подращивание спата в питомнике.

· Транспортировка спата на ферму

· Подращивание спата в садках до товарного размера.

Занятие №2.
Генетические методы улучшения устриц.

· Понятия мейоза и митоза, общие принципы.

· Способы получения тетраплоидных, триплоидных и гиногенетических устриц.

· Как получить гетерозисных личинок?

· Телекаптаж и его роль в распространении устриц в разные регионы по устричным фермам.

Занятие №3.
Охрана и воспроизводство черноморской устрицы.

· История развития устрицеводства на Чёрном море и в Севастополе.

· Причины исчезновения устриц в Чёрном море.

· Биология, анатомия; особенности размножения черноморских устриц, отличие от гигантской.

· Кондиционирование производителей.

· Получение и выращивание личинок.

· Строение замкового края личинок черноморких устриц.

· Проведение оседания личинок и подращивание спата в питомнике.

· Доращивание спата в море в садках до половозрелости

· Меры профилактики раковинной болезни.

Практические занятия

· Способы изучения метрических показателей моллюсков.

· Анатомическое строение мидии.

· Зависимость весовых характеристик моллюсков от репродуктивного состояния.

· Определение стадий зрелости гонад мидий и половой структуры поселений.